名古屋の中央卸市場で、旬を意識しながら毎日仕入れる魚介類をその日のうちに提供。鮮度と天然ものにこだわった食材は、熟練のシェフの手により絶品料理として仕上げられます。まだ出会ったことのない、魚の概念が覆る料理で、魚がもっと好きになること間違いなしです。

食材ごとにソースを変えるなど、その日のオススメの6種類の鮮魚を使用した「名物 鮮魚のカルパッチョ／1,450円」、貝やイカ、エビ、カニなど様々な魚介類を詰め込み、濃厚な旨みが凝縮したマルセイユ風の「名物 魚介の旨味濃厚ブイヤベース／2,600円」は、＋500円で〆のリゾットとしてもいただけます。「自家製シャルキュトリー盛り合わせ／1,500円〜」、「特製焼きたてアップルパイ／1,400円」も是非ともオーダーいただきたい逸品です。